ゲルソン式がん食事療法 スープ作り方／健康食品の紫イペ サプリメント
ゲルソン式がん食事療法 実践編〜４（スープの作り方）
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スープの作り方
| ≪特製ヒポクラテススープ≫ |
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| 医学の祖といわれるギリシャの科学者、ヒポクラテスが考案したといわれるのが「特製ヒポクラテス･スープだ。ゲルソン博士は、がん患者に毎食このヒポクラテススープを飲むことを勧めた。 | |
| 【作り方】：用意するのは、次の野菜の通り |
| ・ 中くらいの大きさのセロリの茎や、細いセロリ丸ごと1本 ・ 少量のパセリの葉と茎1本 ・ トマト700ｇくらい ・ 中ぐらいのたまねぎ2個 ・ 小さめの西洋ネギ2本 ・ ニンニク2かけら ・ ジャガイモ450ｇくらい |
これらの食材をよく洗い、皮はむかずにサイコロ状に切り、鍋に入れて水をひたひたになる程度加えて約2時間火にかけます。その後、中身をフードミルなどを使って細かく砕き、野菜の繊維と皮だけがかろうじて区別できるまでにします。
これを温めるとクリーミーな特製ヒポクラテス･スープができあがります。このスープは朝作って飲み、冷蔵庫にしまっておいて夕方と夜に飲んだり、余分に作っておいて翌日に飲んでも大丈夫です。ただし、保存は２日間まで。
| ≪ポテトスープ≫ |
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| 用意するのはタマネギ大を１個、セロリの茎小を２分の１本、ジャガイモ大を２個、西洋ネギ1本、水１．８リットル。 野菜はきれいに洗ってサイコロ状に切る。水と一緒にふた付の鍋にいれ、沸騰させる。その後弱火で2〜3時間煮たあと、フードミルで中身をつぶして出来上がり。 |
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| ≪トマトとミントのスープ≫ |
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| 用意するのはトマト900ｇ、エシャレット5本、オーブンで加熱したリンゴ小2個、酢を小さじ5杯、未精製黒砂糖小さじ1杯、レモン大2個、ミントの小枝8本、無脂肪ヨーグルト200ｇ。 トマトをつぶし、エシャレットを刻み、リンゴは芯を取ってスライスする。それを鍋に入れ、酢と黒砂糖を入れる。沸騰させてから弱火にして30分ほど煮る。できあがったら中身をフードミルでつぶし、冷ましたあとで残りの材料を加え、レモン汁を入れ刻んだミントを散らして出来上がり。 |
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| 「引用・参考：『【決定版】ゲルソンがん食事療法』（徳間書店刊）」 |
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